由 2025 年 4 月 1 至 21 日，希戈餐廳隆重呈獻優質庇里牛斯山羊美饌，邀請食客一同品味春日盛宴。來自歐洲庇里牛斯山區的羊隻生長於風景如畫的牧場，以營養豐富的羊奶為主食，造就其細膩柔嫩的口感與馥郁迷人的風味。
希戈餐廳所選用的羊隻獲得歐洲 IGP (Indication Géographique Protégée) 認證，保證羊隻來自庇利牛斯山區，並遵循當地傳統的可持續發展農業方式飼養，羊隻自然放養於綠意盎然草地，並符合嚴格的卓越標準。只喝羊奶長大的庇利牛斯山羊肉色淺淡，脂肪分佈均勻，口感細膩嫩滑，帶有淡淡的奶香。
酒店法國籍行政總廚 Jeannot Cyril 悉心設計多款時令庇里牛斯羊肉佳餚，其中焦點推介為
燒全隻法國庇里牛斯山羊，完美呈現頂級食材的極致風味。客人可於希戈餐廳的優雅私人貴賓廳，品嚐包括燒以全隻法國庇里牛斯山羊為主菜的精緻四道菜套餐，其他菜式包括經典凱撒沙律、法式雞清湯配香煎鴨肝及白酒燴啤梨配榛子脆。套餐適合八位客人享用，搭配品酒師精選美酒，為這頓饗宴增添非凡魅力。
私人貴賓廳裝飾典雅，擺設源自昔日的希戈餐廳，包括高貴的吊燈、華麗的鏡子、盾牌及
花瓶等，是與親朋好友舉杯暢飲、共度難忘時光的理想環境。
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希戈餐廳
地址︰ 尖沙咀河內道 18 號尖沙咀凱悅酒店大堂樓層
電話︰ +852 3721 7733
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